Le rôle des marchés de producteurs dans l’économie locale
Chaque semaine, dans des milliers de communes françaises, un même rituel se répète : bancs installés dès l’aube, étals de producteurs locaux, va-et-vient des habitants venus faire leurs courses. Le marché de producteurs, souvent perçu comme un simple lieu de convivialité ou une tradition patrimoniale, joue en réalité un rôle économique bien plus structurant qu’il […]
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